Cách Làm Món Thịt Kho Măng Trứng
Thịt kho là món ăn quen thuộc của người gia đình, tuy nhiên món măng kho thịt trứng cút và trứng vịt thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng vào bếp của Phú Vinh hướng dẫn bạn chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm Thịt kho măng trứng cút hoặc trứng vịt cho 4 người
- Thịt ba chỉ 600 g
- Măng tươi 300 g
- Trứng cút 20 quả (hoặc 5 quả trứng vịt)
- Dừa 1 quả
- Hành khô & hành & ớt 30 lá
Cách chế biến Thịt kho măng trứng cút hoặc trứng vịt
1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng bằng bao diêm. Sau đó ướp thịt cùng hành băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, muối, mì chính, tiêu và nước hàng, trộn đều và để trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Trứng cút mua về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Trứng chín vớt ra ngâm nước lạnh để cho trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ. Tiến hành bóc trứng và để ra bát riêng.
Măng tươi cắt bỏ đoạn già, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho măng vào nồi luộc sơ cùng với 1 thìa muối rồi đổ ra rổ để ráo.
Hành khô bằm nhỏ, ớt cắt lát, hành lá nhặt sạch, cắt khúc ngắn cỡ 1 cm.
2. Chiên trứng cút/trứng vịt
Cho dầu ăn vào chảo và đun cho nóng già, thả trứng cút vào chiên sơ cho vàng rồi gắp ra (Việc chiên qua trứng giúp cho trứng không bị nát khi kho và có độ giòn dai ngon hơn).
3. Xào săn thịt
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho hành phi thơm, cho thịt vào đảo đều chín vàng.
4. Kho thịt
Khi thịt săn và chuyển màu vàng thì chúng ta cho nước dừa vào và hạ lửa nhỏ. Kho thịt trong khoảng 30 phút thì tiếp tục cho tiếp măng tươi và trứng cút cùng ớt tươi vào, kho với lửa nhỏ.
Khi nước thịt kho đã cạn dần, thịt chín mềm, trứng cút sẫm màu thì cho thêm 1 muỗng đường và 5 muỗng súp nước mắm, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được, đun thêm 10 phút nữa rồi rắc ít hạt tiêu lên trên và tắt bếp.
5. Thành phẩm món măng kho thịt trứng
Món thịt kho măng với trứng cút thơm lừng, thịt ngọt mềm cùng măng giòn giòn kết hợp với trứng vô cùng hấp dẫn.
Hãy thử trổ tài với món ăn đơn giản này để chiêu đãi gia đình nhé!
Những lưu ý khi làm món thịt kho măng trứng
- Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị, để phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.
- Thịt kho măng trứng có thể dùng để ăn kèm với cơm làm món chính
- Bạn có thể thay thế măng khô ngoài việc sử dụng măng tươi
- Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng vào những ngày mưa, trời lạnh.
Măng Phú Vinh – măng sạch không hóa chất
Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.
Các loại măng Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to, măng vầu…
Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.
Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.
>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Món Măng Xào Tỏi Đơn Giản Mà Hao Cơm
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH
- Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
- Hotline: 0913 335 833
- Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
- Website: www.nongsanphuvinh.com
Các tin liên quan
