4 Cách Khử Vị Đắng Của Măng

Món măng non được người Việt ưa chuộng, thường xuất hiện trong các món bún, phở, món chay… Măng nếu không biết cách xử lý sẽ có vị đắng. Nông Sản Phú Vinh sẽ hướng dẫn bạn cách khử vị đắng của măng, cùng tham khảo nhé.

Dùng nước thường

– Lột vỏ măng, xắt thành miếng nhỏ. Sau đó ngâm vào nước để qua đêm, hoặc đun ngập nước qua nhiều lần đến khi măng mềm rồi xả lại bằng nước sạch.

– Làm như vậy sẽ khiến vị đắng của măng mất đi. Đây là cách phổ biến nhất để loại bỏ vị đắng của măng.

Cách khử vị đắng của măng bằng nước vo gạo

Giữ nguyên vỏ của măng tươi, xếp vào trong nồi lớn. Cho nước vo gạo ngập măng rồi thêm vào vài trái ớt bỏ hạt. Sau đó bắc lên bếp đun cho tới khi măng mềm, tắt lửa, để cho tới khi măng nguội thì vớt ra.

Tiếp đó mới lột vỏ măng, xả lại vài lần bằng nước sạch. Lúc này vị đắng của măng đã không còn, bạn có thể thoải mái chế biến thành các món ăn.

Cách khử vị đắng của măng bằng lá bồ ngót

Bóc hết vỏ măng, xắt thành từng miếng nhỏ. Luộc ngập nước với một nắm lá bồ ngót cho tới khi măng chín thì chắt nước và lấy hết lá bồ ngót ra, rửa sạch măng.

Dùng nước vôi trong

Ngâm măng vào nước vôi trong. Sau đó vớt ra rồi luộc đi luộc lại bằng nước sạch, khi thấy nước trong là lúc măng không còn đắng.

Nên mua măng ở đâu để đảm bảo chất lượng và không hóa chất độc hại?

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Xem thêm: 1001 món ăn chế biến từ măng siêu hấp dẫn

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com