Cách Làm Măng Chua Ăn Sống Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu măng sống rất nhiều và sẵn. Các bạn có thấy hấp dẫn không nào? Nếu muốn tìm hiểu thì hãy tiến hành vào bếp với mình ngay để học cách làm măng chua ăn sống vô cùng dễ dàng nhé!

Nguyên liệu làm măng chua ăn sống

• Măng tươi: 1 kg
• Ớt: 100 gram
• Tỏi: 100 gram
• Giấm: 350ml
• Muối: 2 thìa
• Đường: 300 gram
• Quả móc mật: 50 gram(không có cũng không sao)

Đối với việc chọn măng tươi ngâm có 2 lưu ý nho nhỏ bạn nên chú ý như sau:

+ Măng dùng để ngâm chua bạn chọn loại măng ngọt chứ không mua măng đắng

+ Bạn có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc đều được .

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Cách làm măng chua ăn sống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để làm món măng chua được ngon, các bạn cần chọn lựa được loại măng tươi, tốt nhất là loại măng mới được đào lên. Không chọn măng khô héo, để lâu ngày….

Sau khi mua về, bạn đem sơ chế, bóc hết lớp vỏ bên ngoài, gọt phần già và bào mỏng, đem rửa sơ và ngâm nước muối loãng trong 2 tiếng.

Ớt rửa sạch.

Tỏi bóc vỏ, rửa sơ. Cắt đôi.

Móc mật cũng đem rửa.

Bước 2: Tiến hành làm măng chua ăn sống

Sau 2 tiếng, bạn chần măng qua nước sôi khoảng 1 phút. Vớt ra rổ để ráo.

Cho vào nồi hỗn hợp sau: 350 gram đường, 2 lít nước, 300 ml giấm, 2 thìa muối. Đun sôi và khuấy đều. Đợi hỗn hợp sôi được 3 phút thì bạn tắt bếp. Để nguội.

Chuẩn bị sẵn 1 hũ thủy tinh sạch, kín. Cho măng, ớt, tỏi, móc mật vào và cuối cùng là đổ nước giấm đường đã được để nguội xuống. Đậy nắp lại, ngâm 5 – 7 ngày là có thể dùng.

Lưu ý: Phải chờ nước thật nguội mới được cho xuống ngâm.

Nếu thích ăn măng cay thì có thể thái ớt thành lát rồi ngâm.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Khi ăn, bạn dùng đũa sạch gắp ra, không dùng đũa bẩn, dính dầu mỡ vì như vậy sẽ khiến măng chua của chúng ta bị nổi váng, hỏng không sử dụng được.

Vậy là Phú Vinh  vừa hướng dẫn thành công các bạn về cách muối măng chua ăn sống rồi, có ai cảm thấy bị kích thích không nhỉ? Ngoài ăn sống ra, bạn còn có thể chế biến cùng rất nhiều món ăn khác nữa đấy nhé! Ví dụ như: măng chua nấu vịt, ếch xào măng chua, lẩu măng chua…. Tất cả đều hấp dẫn. Hãy nhanh tay lưu lại công thức này để thực hiện ngay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối măng chua ăn sống.

>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh – Măng sạch không hóa chất

>>> Xem thêm: Suýt Xoa Với Món Măng Tươi Xào Tôm Thịt Siêu Ngon

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com