Cách Làm Măng Nhồi Thịt Heo Sốt Cà Chua Lạ Miệng Đưa Cơm

Hôm nay Phú Vinh sẽ hướng dẫn các bạn  cách làm măng nhồi thịt heo sốt cà siêu ngon, đẹp mắt, với hương vị mới lạ, đậm đà, đàm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê. Cùng vào bếp và thực hiện ngay  món kho này nào!

Nguyên liệu làm Măng nhồi thịt heo sốt cà chua cho 4 người ăn

•  Măng 500 gr (măng dạng ống đã lột vỏ và luộc sẵn)
•  Thịt heo xay 300 gr
•  Cà chua 3 trái (thái múi cau)
•  Hành tím băm 40 gr
•  Tương ớt 1 muỗng cà phê
•  Tương cà 1 muỗng cà phê
•  Dầu ăn 2.5 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu/ muối)

Cách chọn mua thịt băm tươi ngon

• Đối với thịt heo nguyên miếng, bạn nên chọn mua thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Những miếng thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi bất thường là thịt đã bị ôi rồi, bạn không mua nhé!
• Ngoài ra bạn nên thử độ săn chắc và đàn hồi của thịt bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là thịt heo ngon, ngược lại thì không nên mua.
• Để món ăn không bị khô và ngán vì quá nhiều mỡ bạn nên chọn mua nạc dăm để xay nhé.
• Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua loại băm sẵn ở các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.

Cách chế biến Măng nhồi thịt heo sốt cà chua

1. Trộn nhân thịt heo

Cho 300gr thịt xay cùng 20gr hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho nhân thấm đều gia vị.

2. Sơ chế măng

Đầu tiên bạn đặt măng nằm ngang trên thớt sau đó dùng mũi dao khoét thẳng sâu vào phần ruột măng theo hướng từ gốc lên ngọn để tạo thành 1 lỗ tròn có kích thước trung bình đủ để nhồi thịt vào bên trong.

Sau đó bạn cho 1 lít nước cùng 1 muỗng canh muối và măng vừa khoét lỗ vào nồi, đun sôi và luộc sơ với lửa vừa khoảng 5 phút cho măng ra hết hoàn toàn vị đắng.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng măng tươi, sau khi lột bỏ vỏ, rửa sạch bạn cần luộc măng 30 phút sau đó đổ phần nước luộc này đi, tiếp tục luộc măng thêm 15 phút nữa để đảm bảo loại hết chất độc có trong măng rồi mới bắt đầu sơ chế.

3. Nhồi thịt và chiên măng

Sau khi luộc măng xong bạn vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo và nhồi thịt đã ướp vào.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đợi đến khi dầu nóng bạn cho măng vừa nhồi thịt vào và chiên, trở đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho các mặt của măng vàng và hơi săn lại thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

4. Làm sốt cà

Để làm sốt cà bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn cùng 20gr hành tím băm và 3 quả cà chua thái múi cau vào chảo, đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi cà chua ra nước thì bạn cho 1 muỗng cà phê tương cà và 1 muỗng cà phê tương ớt vào.

Xào đều với lửa vừa đến khi cà chua chín mềm, nước sốt sánh lại, các gia vị tan ra và tạo thành màu đỏ đẹp mắt.

5. Kho măng

Sau khi nước sốt cà đã đạt chuẩn bạn cho măng đã chiên vào. Kho với lửa vừa khoảng 20 phút cho nước sốt thấm vào măng và thịt được nhồi chín đều thì bạn tắt bếp.

Cuối cùng chỉ cần xếp măng vừa kho ra dĩa, rưới lên trên 1 ít nước sốt cà và rắc 1 ít tiêu nữa là ta có thể thưởng thức rồi!

6. Thành phẩm món măng nhồi thịt heo sốt cà

Măng nhồi thịt heo sốt cà chua sau khi hoàn tất sẽ có màu đỏ đẹp mắt của nước sốt cà. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, của thịt heo hòa cùng vị mềm, ngon của măng, nước sốt rưới lên thì đậm đà hấp dẫn.

Nên mua măng ở đâu để đảm bảo chất lượng và không hóa chất độc hại?

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Các loại măng Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh

>>> Xem thêm: 1001 Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com