Cách Nấu Canh Măng Khô Hầm Móng Giò Ngọt Lịm

Canh măng khô hầm móng giò là món canh quen thuộc và dường như không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của gia đình người Việt. Dưới đây là bí quyết cần có để nấu được món canh ngon mềm, hấp dẫn và hòa quyện hương vị.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh măng khô hầm móng giò

• Măng khô.
• 1 móng giò heo.
• Hành lá, hành khô.
• Các gia vị gồm nước mắm, muối, hạt tiêu với lượng vừa đủ.

Chi tiết các bước thực hiện canh măng khô hầm móng giò

Bước 1: Sơ chế

Ngâm măng khô trong nước vo gạo từ 3-5 ngày để măng nở ra và loại bỏ bớt độc tố. Mỗi ngày bạn cần thay nước vo gạo từ 1-2 lần. Khi măng đã nở ra, cắt và xé thành miếng vừa ăn. Bạn nên bỏ bớt đi những phần măng già hay cứng quá.

Luộc lại 2-3 lần đảm bảo độc tố trong măng được giảm bớt cũng như tiết kiệm được thời gian ninh nấu lúc sau.

Măng sau khi luộc xong rửa sạch lại với nước rồi dùng tay xé nhỏ thành từng sợi

Móng giò sau khi được rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Đem phần móng giò luộc sơ trong nồi nước muối loãng đun sôi. Cuối cùng, bạn cần xả lại dưới vòi nước sạch.

Bước 2: Thực hiện nấu

Dùng nồi hầm móng giò, cho vào ít mắm và đảo đều một lúc cho móng được ngấm vị.

Tiếp theo cho một lượng nước vừa đủ vào nồi để nấu. Để có được nước canh trong, ngọt thanh, bạn nên hớt sạch phần bọt váng ở mặt trên do xương tiết ra khi nước sôi.

Măng sau khi luộc xong, để ráo nước rồi cho vào chảo xào với một ít mắm và hạt nêm.

Tiếp theo, bạn cho phần măng đã xào vào nồi canh xương, đậy nắp nồi áp suất lại để ninh nấu. Sau khoảng 20-30 phút, măng sẽ mềm nhừ.

Cho thêm hành củ, hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào nồi rồi múc ra tô, bạn đã có ngay món canh măng khô móng giò thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.

Nên mua măng ở đâu để đảm bảo chất lượng và không hóa chất độc hại?

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Các loại măng Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh

>>> Xem thêm: 1001 Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com