Cuối Tuần Nấu Miến Gà Măng Khô, Ngon Mê Ly Ai Ăn Cũng Ghiền

Miến gà măng khô là món ăn yêu thích của nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món miến gà măng khô đơn giản ngay tại nhà.

Miến gà măng khô thơm ngon, thịt gà và măng khô dai, chống ngán và rất tốt cho sức khỏe. Cùng trổ tài nấu món miến gà măng khô thật ngon để chiêu đãi cả nhà nào!

Nguyên liệu nấu miến gà măng khô

• 1 con gà khoảng 2kg
• 100g măng khô
• 2 lát gừng
• 2 củ hành tím (hoặc 6-8 củ nhỏ)
• 1 củ hành tây
• 4 cây hành lá
• Ngò
• 1 gói miến
• Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu nguyên hạt, dầu ăn

Cách làm miến gà măng khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng khô ngâm qua đêm cho mềm, sau đó rửa sạch với nước. Sau khi rửa xong thì cho vào nồi luộc khoảng 15 phút cho măng mềm rồi vớt ra rửa lại với nước lần nữa cho sạch.

Cách chọn và xử lý măng khô an toàn

Gà khi mua về thì bạn rửa qua với rượu và muối cho thật kĩ để loại bỏ mùi hôi.

Cách cắt thịt gà đơn giản và nhanh chóng bằng kéo

Hành tây và 1 củ hành tím bạn bóc vỏ rồi để nguyên củ, 1 củ hành tím còn lại thì bạn cắt mỏng.

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút để miến mềm rồi vớt miến ra, cho vào rổ để ráo.

Hành lá bạn cắt lấy phần đầu trắng để riêng, còn phần lá thì cắt nhỏ, ngò cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

Với cách làm này, mình sẽ sử dụng nồi áp suất để nấu nhanh hơn. Nếu bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi thông thường.

Cho gà nguyên con vào nồi cùng 30g đường phèn, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lát gừng, hành tây, hành tím, sau đó đổ nước vào xăm xắp với con gà. Đóng nắp nồi lại, luộc đến khi gà chín.

Trong khi chờ gà chín, cho chảo dầu ăn lên bếp, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi tắt bếp.

Kế đến, bạn chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá, khi gà đã chín thì bạn cho gà vào nước đá để gà săn lại và không bị đen. Khi gà đã nguội hẳn thì bạn chặt gà ra thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước dùng

Chúng ta sẽ tận dụng nước luộc gà để làm nước dùng luôn, khi lấy gà ra thì nước trong nồi đã vơi bớt nên phải cho thêm nước vào sao cho vừa đủ cho các thành viên trong gia đình.

Kế đến, bạn vớt bớt mỡ trên mặt nước dùng, lấy củ hành tây và hành tím ra, cho hành phi và đầu hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Thành phẩm món miến gà măng khô

Sau khi nấu nước dùng xong, bạn cho miến vào tô, xếp thịt gà và măng lên trên rồi cho nước dùng vào, nêm thêm ít ngò và hành lá lên trên là món miến gà măng khô của chúng ta đã hoàn thiện rồi đó. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận sự dai ngon của sợi miến, thịt gà ngọt thơm cùng măng khô dai giòn hòa cùng nước dùng đậm đà hương vị.

Hy vọng rằng với cách làm mà mình vừa chia sẻ thì bạn và gia đình mình sẽ có một bữa ăn ngon miệng.

Măng khô Tây Bắc chế biến, đóng gói bởi Phu Vinh Food

Măng là một loại thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng ngon và “sạch”. Trên thị trường hiện nay tình trạng măng chứa các hóa chất độc hại được bán tràn lan. Vì thế, nỗi lo về những hiểm họa tiềm ẩn từ các loại măng không rõ nguồn gốc trên đang khiến nhiều nội trợ thấy e ngại khi quyết định chọn mua măng trong bữa ăn gia đình. Nông sản Phú Vinh là một trong những thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm măng tươi sạch đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt những năm qua.

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

>>> Xem thêm: Các Món Đặc Sản Với Măng Nơi Núi Rừng Tây Bắc

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com