Măng Tây Bắc – Đặc Sản Núi Rừng Tây Bắc

Năm nào cũng vậy, khi lất phất mưa xuân, giống măng rừng lại đội đất mọc lên giữa rừng già. Người dân vùng cao lại đeo gùi, vác thuổng lên rừng đào măng. Rừng Tây Bắc có vô số loại măng như: Măng nứa, măng vầu, măng sặt, măng lay, măng trúc, măng giang, măng mai, măng tre… Mỗi loại đều có hương vị riêng rất độc đáo, mà thực khách dù chỉ mới được thưởng thức một lần cũng không thể nào quên.

Nguồn gốc Măng Rừng Tây Bắc?

Vào khoảng tháng 6 âm lịch, khi việc nương rẫy đã hoàn thành, măng lên nên nhà nào cũng có người đi hái “lộc rừng”. Đi lấy măng rừng Tây Bắc cũng vất vả lắm, phải vào tận trong những cánh rừng sâu mới có nhiều măng. Người ta dậy từ sáng sớm, đi đến khi tối mịt bởi đường xa và khó đi, có khi đi cả ngày trời mới được một gùi măng mang về, róc vỏ, đem luộc sơ rồi bán. Khi măng hái về nhiều, người dân Tây Bắc thường phơi làm măng khô. Đến Tây Bắc mùa măng, nhất là mùa măng lưỡi lợn, đâu đâu cũng thấy những miếng măng vàng ươm được phơi khắp nơi. Trên những chiếc giàn lớn, trên những tảng đá, từng miếng măng vàng ươm trong ánh nắng chiều của miền rẻo cao.

Ngày nay, măng lại càng trở nên phổ biến khi được bày bán khắp các chợ từ vùng quê đến thành phố quanh năm. Chủng loại càng phong phú hơn khi có thêm những loại măng bát độ, măng ngọt, măng luồng… do người dân trồng, đem lại sự đa dạng, đa hương vị cho loại thực phẩm đặc trưng của miền núi. Chẳng nhà kính hay màng lưới, cũng chẳng có công nghệ trồng rau trái vụ tác động tới, măng vẫn tự nhiên gối nhau mọc quanh năm trở thành thứ rau của bốn mùa đặc biệt, riêng có của vùng núi Tây Bắc.

Hương vị măng rừng Tây Bắc

Khi những tiếng sấm đầu mùa rung chuyển cả núi ngàn, khi hoa Ban nở tỏa hương thơm dịu, những mầm măng như đã hẹn, đồng loạt đội đất vươn lên đón ánh mặt trời. Những búp măng như tay người sơn nữ nuột nà đầy sức sống, hứa hẹn một màu xanh ngút ngát của sự sinh tồn và phát triển.

Măng Phú Vinh đặc sản măng rừng Tây Bắc

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Các loại măng rừng Tây Bắc Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to.

1. Măng củ tươi Phú Vinh

Để có được những củ măng to, ngon công nhân của Phú Vinh thường phải gom những lá cây mục đổ ở gốc những bụi tre để đất xung quanh đó có nhiều dinh dưỡng, tạo điều kiện thuận lợi cho măng phát triển. Vì thế, măng củ tươi Phú Vinh mang hương vị giòn, ngọt đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Măng củ tươi đem đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người:

• Lượng chất xơ dồi dào nên măng củ giúp giảm cân hiệu quả.
• Kiểm soát và giữ lại cholesterol xấu trong dạ dày.
• Ngăn ngừa ung thư nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa trong măng.
• Tốt cho tim mạch do giúp kiểm soát lượng cholesterol.
• Măng củ giúp điều trị các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
• Tốt cho những người ăn kiêng.
• Chống viêm hiệu quả.
• Tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
• Trị các vấn đề về đường hô hấp.
• Kháng khuẩn cho cơ thể.

2. Măng lá tươi Phú Vinh

Phú Vinh cho ra sản phẩm măng lá tươi đóng gói nhằm phục vụ sở thích ăn uống đa dạng của người tiêu dùng. Đặc biệt là những khách hàng sành ăn. Măng lá tươi được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam do vị thơm, ngọt, đắng và giòn đều hội tụ trong măng. Do được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam nên có rất nhiều món ngon đối với loại thực phẩm này, điển hình như: vịt nấu măng tươi, măng tươi xào tỏi,..

Những lợi ích khi ăn măng lá tươi:

• Trong măng tre rất giàu chất chống oxy hóa nên phòng chống ung thư hiệu quả.
• Ăn măng lá tươi tốt cho hệ tim mạch nhờ lượng khoáng chất có trong măng như kali, selen.
• Chống viêm là một đặng tính nổi bật của măng lá tươi. Măng có thể giúp giảm đau và chữa lành các vết loét hiệu quả.
• Các vấn đề hô hấp như khó thở, viêm phế quản, hen suyễn,… cũng được giải quyết do đặc tính chống viên có trong măng.
• Hệ miễn dịch trong cơ thể được tăng cường do trong măng lá tươi có chứa nhiều các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Giúp giảm cân do trong măng lá tươi chứa nhiều chất xơ.
• Chất xơ trong măng giúp kiểm soát cholesterol trong máu.
• Chữa các vấn đề về hệ tiêu hóa và đường ruột.

3. Măng trúc – măng rừng Tây Bắc

Măng trúc tươi Phú Vinh đặc sản núi rừng Tây Bắc. Măng tươi, giòn, dễ dàng chế biến nhiều món ngon như gỏi măng, măng xào thịt ếch, măng xào thịt bò ….ăn hoài không ngán.

Cũng giống măng củ và măng lá, măng trúc mang đến những lợi ích tuyệt với đối với sức khỏe con người, công dụng của măng trúc đã được các chuyên gia kiểm chứng.

Giúp giảm cân

Măng trúc là thực phẩm tốt nhất nếu bạn đang muốn giảm cân. Măng rất giàu chất xơ, giúp thỏa mãn cơn đói. Măng cũng chứa lượng đường và calo không đáng kể. Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng.

Kiểm soát cholesterol

Măng trúc làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu.

Tốt cho tim

Dinh dưỡng trong măng trúc rất thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng trúc rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Chống ung thư

Măng trúc giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư. Trong khi phytosterol tự nhiên trong măng giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến của các khối u.

Tăng cường miễn dịch

Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trơn tru của cơ thể. Măng trúc giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.

Chống viêm

Măng trúc cũng thể hiện đặc tính chống viêm hiệu quả. Măng làm giảm đau, viêm cũng như chữa lành vết loét. Măng có thể luộc lên rồi ăn hoặc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương để giảm viêm.

Chữa vấn đề dạ dày

Măng trúc rất giàu chất xơ, giúp làm mềm phân, chữa trị táo bón. Măng cũng chứa các chất khác giúp trị các vấn đề đường ruột và các vấn đề dạ dày.

Kháng khuẩn

Cuối cùng, măng trúc có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus. Đặc tính này khiến măng là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do vi khuẩn và virus.

4. Măng vầu

Măng vầu là một loại cây mọc hoang nhưng ngày nay đã được đem về trồng tại vườn nhà để làm hàng rào mà lại thu được lợi ích kinh tế. Loại măng này mọc đơn độc mỗi cây cách nhau khoảng 1 mét những mọc rất nhiều có thể thành rừng măng. Đây là điểm rất độc đáo của loại măng này. Măng vầu khi trưởng thành có vị hơi đắng, có nhiều cách chế biến măng vầu để tạo nên những món ăn độc đáo.

Khi đến vùng núi Tây Bắc bạn sẽ ngạc nhiên rằng đâu đâu cũng có măng vầu bởi loại cây này rất dễ tính và mọc ở bất kì đâu. Thời gian thu hoạch của măng vầu tươi là tháng 3, tháng 4 hằng năm và những người dân vùng cao bắt đầu lên rừng để thu hoạch. Măng vầu Phú Vinh được chế biến và đóng gói dưới dạng măng khô, măng ngon, đảm bảo giữ nguyên mùi vị đặc trưng của măng khi chế biến. Phú Vinh cam kết sản phẩm không chứa chất tẩy hay hóa chất bảo quản độc hại.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh

>>> Xem thêm: Các Món Đặc Sản Với Măng Nơi Núi Rừng Tây Bắc

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com