Măng Trúc Xào Thịt Bê Thơm Ngon Như Nhà Hàng

Măng trúc là nguyên liệu rất quen thuộc với những bữa cơm gia đình vùng quê. Hôm nay, Phú Vinh sẽ hướng dẫn thêm cho bạn cách làm măng trúc xào thịt bê. Nghe có vẻ dân dã nhưng độ ngon của nó sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa đấy. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món xào này nhé!

Nguyên liệu làm Măng trúc xào thịt bê cho 3 người

•  Măng trúc 250 gr
•  Thịt bê 300 gr
•  Hành lá cắt nhỏ 1 nhánh
•  Rau thì là/ rau răm 1 nhánh
•  Ớt cắt 1 trái
•  Tỏi băm 1 muỗng canh
•  Gừng băm 1 muỗng cà phê
•  Dầu hào 1 muỗng canh
•  Dầu ăn 2 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu )

Cách chọn mua thịt bê tươi ngon

• Thịt bê ngon sẽ có màu đỏ tươi, khi ấn tay vào phần thịt sẽ thấy thịt vẫn có độ đàn hồi tốt.
• Dùng tay sờ thịt không bị lạnh, khi ngửi thịt hơi có mùi gây đặc trưng, không có mùi hôi, thịt không có nốt.
• Không mua thịt bê mềm nhũn, bầm dập hay có mùi lạ bất thường.

Cách chế biến Măng trúc xào thịt bê

1.Sơ chế và ướp thịt bê

Đầu tiên, bạn đem thịt bê đi xát muối, rửa thật sạch với nước rồi để ráo, sau đó cắt lát mỏng.

Cho thịt bê vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, ướp trong khoảng 30 phút để thịt bê thấm gia vị.

Cách khử mùi hôi của thịt bê:

• Khử mùi hôi của thịt bằng rượu: Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 chén rượu trắng, ngâm ngập miếng thịt bê trong rượu khoảng 15 phút. Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, thịt bê sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.
• Khử mùi hôi của bê bằng gừng: Bạn cần chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ, đem đi nướng chín. Sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bê và rửa sạch thịt lại với nước lạnh là xong.

2.Sơ chế và xào măng trúc

Măng trúc bạn cắt dọc lát mỏng thành những miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn làm nóng chảo thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho măng trúc vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 1 – 2 phút và múc ra tô.

3.Xào món ăn

Làm nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thị bê đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút.

Sau đó, cho thịt bê và măng trúc vừa xào chung lại với nhau, thêm hành lá cắt nhỏ, rau thì là cắt nhỏ, rau răm cắt nhỏ. Cuối cùng là ớt cắt vào xào thêm 1 – 2 phút, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp nhé!

4.Thành phẩm món măng trúc xào thịt bê

Cho mang trúc xào thịt bê ra đĩa thưởng thướng thức nào. Món ăn màu sắc thật đẹp và bắt mắt, măng trúc giòn ngon, thịt bê mềm thấm đều gia vị hòa quyện mùi thơm của các loại rau thơm.

Bạn nên ăn kèm với cơm trắng sẽ tăng vị ngon của món ăn nhé!

Thông tin về măng trúc

• Măng trúc là một loại măng rừng Yên Tử, có dáng thon và nhỏ nhưng rất chắc chắn.
• Đặc biệt, chúng được xem là đặc sản của miền núi Tây Bắc với hương vị lạ và rất riêng, không lẫn so với các loại măng thông thường.
• Măng trúc có vị ngọt bùi, hơi đắng và rất giòn, dùng làm các món xào hoặc món canh đều thơm ngon hấp dẫn.

Cách chọn mua măng trúc tươi ngon

• Bạn nên mua măng trúc ở các siêu thị hoặc các cửa hàng bán nông sản uy tín.
• Hiện nay trung bình mỗi kg măng trúc sẽ có giá dao động từ 50.000 – 80.000 VND/kg (cập nhật tại thời điểm tháng 03/2021).
• Khi mua, bạn nên chú ý xem kỹ hạn sử dụng cũng như tên nhà sản xuất in trên bao bì. Nên mua măng có ngày sản xuất gần với ngày mua nhất.
• Nếu măng có hiện tượng chảy nước, măng trong bao bị nát không nguyên vẹn thì bạn không nên mua nhé!

Măng trúc tươi Phú Vinh – Măng sạch không hóa chất

Măng tươi Tây Bắc đang dần chiếm lĩnh thị trường ăn uống hiện nay với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Măng tươi là một loại thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Từ các món xào, kho, hầm hay nấu canh, lẩu … măng tươi góp mặt mang đến hương vị đặc trưng lôi cuốn cho các món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng ngon và “sạch”.

Trên thị trường hiện nay tình trạng măng chứa các hóa chất độc hại được bán tràn lan. Vì thế, nỗi lo về những hiểm họa tiềm ẩn từ các loại măng không rõ nguồn gốc trên đang khiến nhiều nội trợ thấy e ngại khi quyết định chọn mua măng trong bữa ăn gia đình. Măng trúc tươi Phú Vinh là một trong những thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm măng tươi sạch đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt những năm qua.

Phú Vinh với tiêu chí: “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”

Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng  trúc tươi Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Măng trúc tươi Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng  trúc tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng  trúc tươi Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh – Măng sạch không hóa chất

>>> Xem thêm: Món Thịt Trâu Xào Măng Chua Lạ Miệng, Hao cơm

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com