Măng trúc xào thịt bò cho bữa ăn gia đình

Có lẽ các món ăn từ thịt bò như bò xào hành tây, bò nấu súp vang, bò cuốn lá cải… không còn là những cái tên xa lạ với chúng ta. Nhưng Măng xào bò lá lốt thì hẳn là ít ai biết đến.

Nguyên liệu:
– Măng trúc: 250gr
– Thịt bò: 200gr
– Lá lốt: khoảng 10 lá
– Hành lá
– Gừng, tỏi, dầu ăn, gia vị…

Bạn nên chọn thịt bò bắp hoa để tạo độ giòn

Cách làm:

• Bước 1: Măng trúc tươi đóng gói, cắt túi ly nông rồi chẻ đôi, chẻ ba, trần qua nước sôi ngập trong khoảng 10 phút. Sau đó đem rửa lại với nước sạch.
• Măng trúc đóng gói
• Bước 2: Lá lốt, hành lá nhặt bỏ lá già, rửa sạch.
• Bước 3: Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng café gia vị, tỏi, gừng trong khoảng 15-10 phút cho ngấm.
• Bước 4: Lá lốt thái chỉ bản to, hành lá xắt khúc.
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín, trút ra đĩa. (Bạn nên xào thịt bò ở lửa to)
• Bước 6: Tiếp tục xào măng trúc và lá lốt chín, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.

Cho thịt bò vào chảo măng trúc, đảo lại để các thành phần ngấm gia vị, có thể thêm ít ớt nếu thích. Cho măng trúc xào thịt bò ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Thành quả là một đĩa thịt bò xào cực lạ miệng bạn nhé.