Ngon Bữa Cơm Chiều Với Canh Cá Trê Nấu Măng Chua
Một món canh ngon cho ngày hè oi nóng, một bữa cơm chiều thêm lạ miệng và ngon cơm. Ngày hôm nay với những nguyên liệu hết sức quen thuộc là cá trê và măng chua, AI Marketing sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm cá trê nấu măng chua. Món ăn tưởng chừng như lạ mà quen này sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm thú vị rất nhiều đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cá trê nấu măng chua:
- 250 gam cá trê
- 200 gam măng
- 1-2 quả chuối chát
- 1 quả khế, 1 quả cà chua
- 10 gam hành tím, 5 gam hành lá
- 2 nhánh mùi tây
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu, ớt màu
Các bước thực hiện món canh cá trê nấu măng chua:
Bước 1. Cá trê rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, bạn đem cá trê đi ướp với 2 cafe nước mắm và 1/2 cafe tiêu cho cá ngấm gia vị. Thời gian ướp chừng 20 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2. Với măng bạn rửa sạch, tước nhỏ rồi cho vào nồi luộc cho măng bớt đắng và độc. Khi luộc bạn nhớ cho thêm chút muối và khi măng sôi thì mở nắp vung nồi ra nhé. Tiếp tục duy trì luộc thêm chừng 2-3 phút rồi cho măng ra và xả với nước sạch. Nếu măng vẫn có nước màu vàng bạn cần lặp đi lặp lại thao tác luộc thêm vài lần để đảm bảo an toàn.
Bước 3. Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Trong thời gian chờ nước sôi chúng ta sẽ tiến hành rửa và chuẩn bị một số nguyên liệu cho món ăn.
Khế rửa sạch, cắt rìa rồi thái ngang. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Mùi tây rửa sạch, cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Chuối chát thái lát, ngâm nước chua rồi vớt ra để ráo.
Bước 4. Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tím và ớt màu vào phi thơm. Tiếp đến cho cá và măng và xào. Khi xào bạn đảo nhanh, nhẹ và đều tay để cá trê không bị nát.
Bước 5. Khi nước trong nồi sôi cũng là lúc cá trê đã xào và hơi săn da. Bạn cho nước sôi vào nồi măng cá, thêm 2 cafe hạt nêm cùng 1/2 nước mắm, 1/2 muối. Khuấy nhẹ đều và sau cùng là cho cà chua và khế, đun sôi lại chừng 5-6 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá và múc canh ra bát.
Với một vài thao tác đơn giản bạn đã chuẩn bị xong một món canh cá nấu măng ngon cho cả gia đình. Không cầu kỳ, rườm rà hay phức tạp, vẫn là nguyên liệu từ cá nhưng với cá trê thì bữa ăn gia đình thêm mới lạ hơn rất nhiều, vị ngọt của cá cộng với măng giòn sừn sựt, nước canh pha chút chua dịu của cà chua và khế, hấp dẫn, dậy vị vô cùng. Sẽ càng tuyệt hơn khi bạn chuẩn bị thêm một bát nước mắm ớt cắt lát đấy nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công với món canh cá trê nấu măng mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
Măng Phú Vinh – măng sạch không hóa chất
Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.
Các loại măng Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to, măng vầu…
Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.
Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.
>>> Xem thêm: Cách Làm Món Cá Kho Măng Ngon Tuyệt Cho Ngày Thu
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH
- Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
- Hotline: 0913 335 833
- Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
- Website: www.nongsanphuvinh.com
Các tin liên quan
