Phong Phú Thực Đơn Với Cách Làm Măng Trúc Xào Thịt Bò Lạ Miệng

Măng tươi là một đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đây cũng là nguyên liệu nấu ăn được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Canh măng nấu vịt, măng chua, măng xào thịt heo… là những món quen thuộc được và thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình, nhưng măng trúc xào thịt bò thì chắc hẳn không nhiều người biết đến. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm măng trúc xào thịt bò để làm mới thực đơn gia đình bằng một món ngon mới lạ nhé!

Măng trúc xào thịt bò dùng kèm với cơm nóng rất ngon miệng. Thịt bò chín mềm, không quá tái mà cũng không quá dai hoặc quá cứng. Măng mềm, hơi săn lại, không hăng mùi. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của nhiều hương vị chua, cay, mặn. Không chỉ thơm ngon, đây còn là món ăn bổ dưỡng dành cho sức khỏe vì thịt bò rất giàu chất sắt, vitamin và khoáng chất, còn măng trúc là bài thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món măng trúc xào thịt bò

• 500g măng trúc đã bóc vỏ
• 300g thịt bò mềm
• Hành, tỏi, rau mùi
• Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu…​

Cách làm măng trúc xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế măng

Măng trúc mới mua về đem rửa sạch với nước.

Sau đó, đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho măng trúc vào chần sơ qua, sau đó vớt măng trúc ra thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn rồi tiến hành ướp thịt bò với 1 thìa bột canh và 1 thìa dầu ăn, trộn đều và đợi trong khoảng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Mẹo làm măng trúc xào thịt bò ngon: bạn nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê thì khi xào thịt bò vừa mềm ngon mà không bị dai nhé.

Bước 3: Tiến hành xào thịt bò

Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay với ngọn lửa lớn cho thịt bò chín tái rồi cho bát để riêng.

Bước 4: Xào măng trúc với thit bò

Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào thịt bò, cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho măng trúc vào đảo, nêm thêm bột canh và bột nêm cho vừa ăn, đảo đều trong khoảng 7 -10 phút cho măng trúc chín rồi đổ phần thịt bò đã xào tái vào đảo thêm khoảng 3 – 4 phút, đợi thịt bò chín mềm thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn trút măng trúc xào thịt bò ra đĩa, rắc ít hạt tiêu và rau mùi lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi. Thịt bò xào măng trúc ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.

Vậy là bạn vừa hoàn thành công đoạn chế biến măng trúc xào thịt bò rồi đấy.

Mẹo làm món măng trúc xào thịt bò hấp dẫn:

• Măng trúc cần được bóc vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối ấm, có thể ngâm qua đêm để sạch hết chất nhựa trong măng.
• Thịt bò mua về phải tươi, miếng thịt đều màu, hồng hào, da láng, mềm mại là rất ngon. Thịt bò sau khi mua về rửa sơ, đừng ngâm nước lâu sẽ mất chất dinh dưỡng của thịt. Thịt bò xắt lát mỏng, xuôi đúng sớ thịt.

Cách làm măng trúc xào thịt bò rất đơn giản phải không nào? Món ăn lạ miệng này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, vậy bạn còn chần chờ gì mà không chiêu đãi người thân bò xào măng trúc ngay bữa tối nay nhỉ? Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.

Tác dụng tuyệt vời của măng trúc

Măng trúc rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp điều trị, ngăn ngừa một số bệnh. Những tác dụng của măng trúc bao gồm:

Măng trúc giúp giảm cân

Măng trúc là thực phẩm tốt nhất nếu bạn đang muốn giảm cân. Măng rất giàu chất xơ, giúp thỏa mãn cơn đói. Măng cũng chứa lượng đường và calo không đáng kể. Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng.

Kiểm soát cholesterol

Măng trúc làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu.

Tốt cho tim

Dinh dưỡng trong măng trúc rất thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng trúc rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Măng trúc chống ung thư

Măng trúc giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư. Trong khi phytosterol tự nhiên trong măng giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến của các khối u.

Tăng cường miễn dịch

Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trơn tru của cơ thể. Măng trúc giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.

Chống viêm

Măng trúc cũng thể hiện đặc tính chống viêm hiệu quả. Măng làm giảm đau, viêm cũng như chữa lành vết loét. Măng có thể luộc lên rồi ăn hoặc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương để giảm viêm.

Chữa vấn đề dạ dày

Măng trúc rất giàu chất xơ, giúp làm mềm phân, chữa trị táo bón. Măng cũng chứa các chất khác giúp trị các vấn đề đường ruột và các vấn đề dạ dày.

Kháng khuẩn

Cuối cùng, măng trúc có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus. Đặc tính này khiến măng là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do vi khuẩn và virus.

Măng trúc tươi Phú Vinh – Măng sạch không hóa chất

Măng tươi Tây Bắc đang dần chiếm lĩnh thị trường ăn uống hiện nay với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Măng tươi là một loại thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Từ các món xào, kho, hầm hay nấu canh, lẩu … măng tươi góp mặt mang đến hương vị đặc trưng lôi cuốn cho các món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng ngon và “sạch”.

Trên thị trường hiện nay tình trạng măng chứa các hóa chất độc hại được bán tràn lan. Vì thế, nỗi lo về những hiểm họa tiềm ẩn từ các loại măng không rõ nguồn gốc trên đang khiến nhiều nội trợ thấy e ngại khi quyết định chọn mua măng trong bữa ăn gia đình. Măng tươi Phú Vinh là một trong những thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm măng tươi sạch đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt những năm qua.

Phú Vinh với tiêu chí: “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”

Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng tươi Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Các loại măng tươi Phú Vinh đang cung cấp trên thị trường bao gồm: măng củ tươi, măng lá tươi, măng trúc nhỏ, măng trúc to.

Măng tươi Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng tươi Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng tươi Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh – Măng sạch không hóa chất

>>> Xem thêm: Cách Làm Măng Chua Xào Lòng Vịt Cực Ngon

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com