Măng Chua Nấu Gì Ngon? 3 Cách Nấu Măng Chua Ăn Là Ghiền

Măng chua nấu gì ngon là câu hỏi của rất nhiều bà nội trợ. Măng chua là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích, khi ăn không có hề có cảm giác bị ngán mà lại dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, Nông Sản Phú Vinh sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách nấu măng chua thơm ngon khó cưỡng.

Giới thiệu về măng chua

• Đặc điểm: măng chua kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như cá lóc, cá chép, cá trắm, thịt bò, sườn non,…tạo nên món canh thơm ngon.
• Phân loại: canh măng chua cá lóc, canh măng chua thịt bò, canh măng chua sườn non
• Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày tùy ý thích.
• Lợi ích: giúp giảm cân, tốt cho tim mạch, kiểm soát tốt cholesterol, chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch,…

Măng chua nấu gì ngon?

1. Cách nấu canh măng chua cá lóc

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 800gr cá lóc có thể thay bằng cá chép hoặc cá trắm tùy ý.
• 400gr măng tươi hoặc măng chua
• Rau ngổ, hành lá, ngò rí, ớt tươi
• 2 quả cà chua
• 4 củ hành tím
• Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, bột canh, nước mằm, …

Bước 1: Sơ chế

• Măng tươi thái thành từng lát mỏng. Nếu dùng măng chua thì rửa sạch, xé thành từng sợi nhỏ.
• Cho măng vào nồi luộc, khoảng 2 phút thì vớt măng ra ngoài rửa lại với nước.
• Hành lá, mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau
• Ớt thái lát mỏng
• Cá lóc làm sạch, bóp với một chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh, cắt thành khúc ngang khoảng 3- 4 cm để ráo.
• Hành khô đập dập, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

• Cá mang đi chiên vàng 2 mặt, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu
• Phi thơm hành, cho cà chua vào xào cùng.
• Cà chua chín, cho măng cùng với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm đảo đều trong 5 phút cho ngấm gia vị.
• Cho 1 chén nước vào trong nồi, đun đến khi sôi thì trút cà chua và măng vào.
• Khi nước sôi trở lại cho cá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho hạt tiêu, hành ngò lên trên và múc ra bát canh lớn, bạn không nên mạnh tay tránh trường hợp cá bị nát.
• Vậy là món canh măng chua cá lóc đã hoàn thành. Khi ăn bạn nên ăn nóng để canh cá không bị tanh.

2. Cách nấu canh măng chua thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 600gr thịt bò
• 300gr măng chua
• 2 trái cà chua
• 1 củ hành tím
• Rau ngổ, ngò gai
• Gia vị:  bột ngọt, hạt nêm, bột canh, …

Bước 1: Sơ chế

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng, ướp khoảng 20 phút với hành tím băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt.
• Măng chua ngâm trong nước sạch, xé nhỏ
• Rau ngổ, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Bước 2: Chế biến

• Phi thơm hành tím, cho thịt bò và cà chua vào đảo đều.
• Khoảng 3 đến 4 phút cho thêm nước vào nồi, đun sôi cho măng chua vào và tiếp tục đun.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau ngổ, ngò gai vào và múc bát canh ra tô thưởng thức.
• Với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành được món canh chua thịt bò. Một món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Bạn hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng để món ăn thơm ngon hơn.

3. Cách nấu măng chua sườn non

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

• 600gr sườn non
• 300gr măng chua
• 2 quả cà chua
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Bước 1: Sơ chế

• Sườn non rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn 3- 4cm . Cho sườn vào nồi luộc sơ để khử mùi và loại bỏ tạp chất.
• Rửa sườn lại bằng nước lạnh, đem sườn đi luộc với một chút muối, ninh với lửa nhỏ để lấy nước ngọt.
• Cà chua rửa sạch thái múi cau
• Măng chua rửa sạch, cắt thành khúc ngắn để ráo.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

• Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều.
• Cho tiếp măng chua vào cùng với một chút muối + đường + nước mắm. Đun khoảng 5 đến 7 phút cho cà chua và măng ngấm gia vị rồi trút hết tất cả vào nồi nước luộc sườn.
• Nêm lại gia vị, cho thêm hành lá và múc ra bát canh lớn để thưởng thức.
• Vậy là món canh măng chua sườn non đã hoàn thành, chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình một bữa ăn thơm ngon.

Cảm nhận khi ăn canh măng chua

Măng chua là một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Bởi nó dễ ăn, thơm ngon và lại không hề gây ngán. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua của măng, vị ngọt của cá, sườn non, thịt bò,…cùng với hương thơm của hành lá, rau ngổ, ngò gai tạo nên món ăn tròn vị.

Ngày trước mẹ tôi có trồng một bụi măng phía sau nhà, cứ tới mùa mưa là măng lên rất nhiều. Mẹ hay đi chặt về để tôi luộc lên cho bớt hăng, bớt đắng rồi chia cho mỗi nhà anh chị em một ít để ăn cùng. Nhờ vậy tôi phát hiện ra rằng măng luộc khi chấm với muối vừng vô cùng thơm ngon mà không cần phải làm những món ăn quá cầu kỳ.

Lưu ý khi ăn măng chua

Những người không nên ăn măng chua: trẻ em, phụ nữ đang mang thai, người bị viêm loét dạ dày, tá tràng, người bị bệnh thận, bệnh gout,…

Tuyệt đối không ăn măng chưa được nấu chín, uống nước măng để tránh bị ngộ độc và tử vong.

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn trả lời được câu hỏi măng chua nấu gì ngon? Hy vọng bạn đã có thể tự tay thực hành được 3 món ăn trên đây thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm có liên quan đến măng tự hào giới thiệu sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g vô cùng chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Món măng chua có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:

• KHÔNG sử dụng chất bảo quản
• KHÔNG sử dụng hàng the
• KHÔNG sử dụng phẩm màu.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Xem ngay: 1001 Các Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com