Cách Muối Măng Chua Ngon Không Bị Đắng

Măng chua được hầu hết các chị em nội trợ thường xuyên sử dụng để chế biến cho bữa cơm gia đình của mình. Tuy nhiên, hầu hết mọi người lại mua măng chua ngoài chợ, có thể họ biết là sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hoặc là không có thời gian tự làm, hoặc cũng có thể là vì họ chẳng biết cách làm. Chính vì vậy, dù là bất kì lí do gì, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm măng chua ngon ngay tại nhà. Cách muối măng chua ngon không bị đắng tại nhà để được lâu không khó, không cầu kì như các bạn vẫn tưởng tượng, nhưng để có được món măng đạt chuẩn thì các bạn cũng cần có bí quyết đấy ạ. Vậy nên, các bạn hãy cố gắng đọc hết bài hướng dẫn này của chúng tôi nhé, chúng tôi đảm bảo bài hướng dẫn thật chi tiết và cụ thể để các bạn có thể làm thành công một trăm phần trăm. Giờ thì cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu thôi nào các bạn.

Nguyên vật liệu cần dùng cho muối măng chua

• Măng tươi: 2 kg
• Gia vị: muối iot, đường trắng, ớt, tỏi khô
• Bình thủy tinh sạch sẽ

Cách muối măng chua không bị đắng

Bước 1: Lựa và sơ chế măng

• Măng tươi có rất nhiều loại, có măng ta, măng tre xanh, măng tây,… và măng chọn để ngâm măng chua luôn phải là măng ta nghen. Loại măng tre ta này ít có bị đắng không giống như loại măng tre xanh.
• Sau lúc mua măng xong xuôi, được mụt măng khoảng 2 kg thì ta đem bóc hết lớp vỏ cứng bọc phía bên ngoài. Dùng một con dao xắt bỏ gốc cứng, cạo bớt phần da có lông măng, sau đó chẻ khúc ra và thái lát mỏng vừa ăn.
• Hòa muối iot vào chậu nước, sau đó cho măng vào ngâm trong vòng hai h đồng hồ cho măng bớt đắng và tiết ra những độc tố. Thỉnh thoảng ta lại đổ rồi thay nước đi nhe.
• Cho măng ra rổ để thật khô ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị các thành phần hỗn hợp muối làm măng chua

• Tỏi khô chúng ta lột vỏ rồi thái miếng mỏng. Ớt hiểm các bạn cũng rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ nha.
• Hũ thủy tinh chuẩn bị để măng vào thì nhớ rửa sạch rồi để cho ráo bớt, phải đảm bảo trong hũ không ẩm hay tí nước nào còn lại nha.
• Cho độ hai lít nước sạch vào nấu sôi để cho nguội bỏ vô bình thủy tinh, thêm vào ba thìa muối iot, khuấy tan rồi đổ thêm đường cát khoảng nửa muỗng, lại trộn để tan đường cát trắng và sau cùng là trút tỏi ớt sừng vào cùng.
• Cho toàn bộ phần măng đã khô ráo nước vào bình, đảo đều lên rồi đậy nắp kĩ lại. Để măng như vậy trong khoảng từ bốn cho đến năm ngày là ta có thể lấy măng ra sử dụng được rồi nghen.
• Măng sau lúc ủ men chua thì có thể bỏ vào tủ lạnh để sử dụng dần dần nhằm cho không khiến tăng thêm độ chua của măng tre, vì nếu như để ở ngoài để càng lâu thì măng lại chua hơn.

Đề nghị dành cho phương pháp làm măng chua

• Măng sau lúc muối chua không có bị nổi màng màng lên trên mặt bình. Không có mùi hôi mà thay thế vào đó là mùi thơm dịu của các miếng tỏi.
• Măng chua vẫn giữ được màu trắng của nó, sử dụng không có nghe vị hăng và đắng thay thế vào đó là vị hơi chua chua ngọt ngọt nhẹ.
• Sau muối xong măng chua rất ngon, sần sật và có vị hơi cay cay.
• Măng được lấy để chế biến thành nhiều những món ngon khác nhau bằng việc nấu cùng với các loại thực phẩm khác nhau như thịt heo, thịt gà,… Hơn nữa măng chua không thể không có để nấu lẩu, nấu canh chua. Tuy thế măng sau lúc ngâm chua cũng có thể không phải chế biến vẫn sử dụng được bằng việc bỏ vô nước mắm pha sẵn, cực ngon và đưa cơm đấy nhe.

Như vậy, rất nhanh và đơn giản chúng ta đã có được hũ măng chua như ý cho gia đình rồi đấy ạ.

Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm có liên quan đến măng tự hào giới thiệu sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g vô cùng chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Món măng chua có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:

• KHÔNG sử dụng chất bảo quản
• KHÔNG sử dụng hàng the
• KHÔNG sử dụng phẩm màu.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Xem ngay: 1001 Các Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com