Lẩu Vịt Măng Chua Ăn Là Nghiện

Món lẩu vịt măng chua thơm ngon đến độ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Hương vị thơm ngon của món ăn được quyết định với bí quyết khử mùi hôi và ướp thịt vịt. Vậy, bạn đã biết cách nấu lẩu vịt măng chua ngon với những bí quyết đặc biệt chưa. Nếu chưa, cùng Nông Sản Phú Vinh tham khảo bài viết bên dưới ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu vịt măng chua

• ½ con vịt làm sẵn
• 400gr măng chua
• 1 hủ sa tế
• 2 miếng đậu hũ
• 2 trái dừa xiêm
• 1 nhánh gừng
• 4 muỗng canh rượu
• 1kg bún tươi
• Rau ăn lẩu: 1 bó rau muống, 1 bắp cải thảo, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm rơm mỗi loại 100gr
• Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
• Hành tím, tỏi, tiêu và ớt
• 4 cây sả

Cách nấu lẩu vịt măng chua ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vịt bạn chọn loại vừa, không quá già cũng không quá non, da hồng và không quá dày để tránh bị mỡ. Sau khi mua về, bạn để nguyên ½ con rửa qua với nước một lần, nhổ bỏ những sợi lông còn sót lại cho sạch. Kế đó, bạn cho vịt vào thau, vắt vào 1 quả chanh, thêm vào 4 muỗng canh rượu cùng 1 muỗng canh muối, 1 nhánh gừng đập dập, chà xát khắp mình vịt để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa vịt lại nhiều lần cho sạch rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào một cái âu riêng.

• Đậu hũ bạn cắt khôi vuông vừa ăn, có thể chiên vàng nếu thích.
• Măng chua, bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Rau muống nhặt bỏ bớt lá, ngắt khúc vừa ăn. Cải thảo tách riêng từng lá, cắt khúc vừa ăn. Kế tiếp, bạn cho rau muống và cải thảo ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước.
• Các loại nấm, bạn cắt bỏ chân rồi cùng rửa sạch tương tự các loại rau.
• Sả cây bạn cắt khúc rồi đập dập, chia thành 2 phần.
• Hành tím, tỏi sau khi lột vỏ bạn cho vào cối giã nát cùng với tiêu, 2 trái ớt, ½ sả đập dập. Hành để lại hai củ cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt vịt

• Thịt vịt sau khi sơ chế xong, bạn ướp với 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và phần sả, ớt, hành, tỏi giã nát và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu lẩu

• Đặt nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành tím cắt lát vào phi thơm. Hành thơm thì bạn cho vịt vào xào. Bạn xào đến khi thịt chín, ngấm gia vị thì thêm vào nước của 2 trái dừa tươi, nếu không kịp chuẩn bị nước dừa, bạn có thể dùng nước lọc thay thế cũng được nhé.
• Sau khi nấu vịt sôi, bạn nhớ vớt bọt để nước lẩu được trong và thơm hơn. Bạn nấu đến khi vịt chín mềm vừa ăn thì cho măng chua vào, nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn. Bạn có thể thêm ớt nếu cảm thấy vị cay chưa đủ thì có thể cho thêm quả ớt tươi đập dập nhé.

Bước 4: Hoàn thành món ăn và thưởng thức

Bây giờ, bạn chỉ việc bày bếp, đặt nồi lẩu lên trên và tiếp tục nấu, thêm đậu hũ vào cùng nấm, rau muống, cải thảo và thưởng thức cùng bún tươi.

• Và bạn đừng quên chuẩn bị thêm bị thêm một chén nước mắm nguyên chất có pha thêm vài lát ớt. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm chén muối ớt chanh theo công thức như: cho vào cối 1 muỗng canh muối hột, thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái ớt, giã nát rồi cho ra chén, vắt thêm xíu nước cốt chanh vào là được.

Cách nấu lẩu vịt măng chua đơn giản và thơm ngon cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần thì còn gì bằng. Thịt vịt béo thơm, ngấm gia vị đậm đà, nước dùng chua thanh lại cay cay kích thích vị giác. Món ăn này càng ngon hơn với các loại rau nấm tươi ngon ăn cùng đấy. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn này nhé!

Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm có liên quan đến măng tự hào giới thiệu sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g vô cùng chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Món măng chua có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:

• KHÔNG sử dụng chất bảo quản
• KHÔNG sử dụng hàng the
• KHÔNG sử dụng phẩm màu.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Xem ngay: 1001 Các Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com