Măng củ tươi

Măng là một trong những thực phẩm quen thuộc tại nước ta, rất nhiều người yêu thích ăn măng, đặc biệt là măng củ. Khi măng mới nhú lên từ trên mặt đất thì được gọi là măng củ, chưa phát triển lá thì người ta thu hoạch. Măng củ ăn ngon và giòn hơn so với măng lá. Để có được những củ măng to, ngon thì người ta thường phải gom những lá cây mục đổ ở gốc những bụi tre để đất xung quanh đó có nhiều dinh dưỡng, tạo điều kiện thuận lợi cho măng phát triển. Măng có hai loại là màu xanh và màu đen. Măng màu xanh có thể ăn được còn loại măng có lớp vỏ màu đen thì không ăn được do chứa nhiều độc tố.

Công dụng to lớn của măng củ tươi cho sức khỏe của con người

• Lượng chất xơ dồi dào nên măng củ giúp giảm cân hiệu quả.
• Kiểm soát và giữ lại cholesterol xấu trong dạ dày.
• Ngăn ngừa ung thư nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa trong măng.
• Tốt cho tim mạch do giúp kiểm soát lượng cholesterol.
• Măng củ giúp điều trị các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
• Tốt cho những người ăn kiêng.
• Chống viêm hiệu quả.
• Tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
• Trị các vấn đề về đường hô hấp.
• Kháng khuẩn cho cơ thể.