Măng Khô Nấu Liền Phú Vinh

Từng búp măng chắc chiu từ tinh túy đất lành ban tặng được thu hái cẩn thận bởi những bàn tay khéo léo của bà con nông dân Tây Bắc. Trải qua các công đoạn rửa, gọt, luộc bếp củi thủ công, để ráo nước và phơi dưới ánh mặt trời. Từ búp măng tươi xanh chuyển thành từng thớ măng khô ngon lành vàng ươm ngọt thơm mùi nắng. Một đặc sản trứ danh Tây Bắc mà ai một lần ăn thử điều mê, một lần nếm thử là đều nhớ mãi.

Măng khô – đặc sản ngon nức tiếng vùng Tây Bắc

Măng khô chẳng phải là một món ăn quá đỗi xa lạ, từ Bắc, đến Trung vào Nam nơi nào chẳng có. Thế nhưng, trong lòng mỗi người có lẽ ngon nhất, nhiều dinh dưỡng nhất thì măng rừng khô tại vùng núi Tây Bắc mới thực sự ngon và đặc biệt hơn cả.

Nếu bạn có một dịp nào đó ghé thăm các tỉnh vùng núi Tây Bắc, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên, choáng ngợp trước những rừng măng bạt ngàn. Khác với nhiều nơi, măng ở Tây Bắc có cánh khá dày và to, hơn nữa khi chế biến vị của măng đậm hơn, ăn cũng ngon hơn rất nhiều.

Cho đến thời điểm hiện tại, măng rừng khô của vùng núi Tây Bắc đã nức tiếng xa gần. Măng nơi đây không chỉ phục vụ bà con người dân nơi đây mà còn được chuyển về xuôi hay những tỉnh thành khác trên cả nước.

Cứ đến những ngày đầu thu, bà con trong các bản làng sẽ gánh thêm những chiếc địu trên vai, vào rừng tìm măng. Những củ măng to được bà con thu hoạch khi mang về sẽ được bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái ra từng miếng rồi mang ra phơi khô hoặc sấy khô.

Những món ngon được chế biến từ măng rừng khô vừa ngon, vừa tốt

Không phải cứ đến những ngày Tết mà người ta mới tìm mua măng rừng khô, món ngon đặc sản của người Tây Bắc. Mà giờ đây, bất kỳ khi nào cũng được người ta tìm kiếm bởi măng rừng khô có thể bảo quản được khá lâu. Dưới đây là những món ngon vừa ngon, vừa khó cưỡng lại được chế biến từ măng khô.

Măng khô xào lòng gà

Có lẽ, đây sẽ là một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua khi chế biến với măng rừng khô. Chỉ cần từ hai đến ba bộ lòng gà cùng với khoảng 200gr măng khô cùng thêm một chút gia vị quen thuộc, kèm thêm vài ba lá hành, lá mùi là bạn đã có ngay một món măng khô xào lòng.

Chẳng cần phải ăn kèm thêm với bất kỳ gia vị nào khác, bạn chỉ cần ăn thêm với cơm trắng là cảm thấy ngon khó cưỡng, chỉ muốn ăn thêm mà thôi. Cách chế biến món măng khô xào lòng gà cũng không quá mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần vỏn vẹn từ 15 đến 20 phút thôi là bạn đã hoàn thành xong món ngon này rồi.

Canh măng chân giò

Vào mỗi dịp Tết, chắc hẳn trên mâm cơm nhà ai cũng có một bát canh măng nóng hổi, thơm ngon đúng không? Mỗi một nơi sẽ có một cách chế biến canh măng chân giò khác nhau. Thế nhưng, nguyên liệu chính thì vẫn vậy, vẫn là măng khô, chân giò, gia vị, thêm vài ba cọng hành, lá mùi là đã được một bát canh ngon.

Măng khô Tây Bắc chế biến, đóng gói bởi Phu Vinh Food

Măng là một loại thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng ngon và “sạch”. Trên thị trường hiện nay tình trạng măng chứa các hóa chất độc hại được bán tràn lan. Vì thế, nỗi lo về những hiểm họa tiềm ẩn từ các loại măng không rõ nguồn gốc trên đang khiến nhiều nội trợ thấy e ngại khi quyết định chọn mua măng trong bữa ăn gia đình. Nông sản Phú Vinh là một trong những thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm măng tươi sạch đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt những năm qua.

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng  lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

>>> Xem thêm: Các Món Đặc Sản Với Măng Nơi Núi Rừng Tây Bắc

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com